A.直接排掉B.用水稀释后直接排掉C.收集后单独处理D.排放到市政处理系统
判断题勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。（）
多项选择题收酒人员对酒液测温度时，温度计（）
A.可拿出来酒液读数B.应在酒液内读数C.停放一会D.等酒液无变化时才能读数
判断题陶缸出酒送第一缸时，将下一缸的密封打开同时检查酒体，送完一缸将软管回折，迅速转入下一缸，依此操作，直至送完酒为止。（）
单项选择题“清蒸清茬二次清”的工艺，即（）投料、2次加曲、2次发酵、2次蒸酒。
A.1次B.2次C.3次
判断题标识不清或标识遗失，应重新恢复其原始标记。（）
