A.动物肝B.肉类食物C.干果类D.绿叶蔬菜E.水果能缓解以上症状的首选食物是（）……

单项选择题根据以上表现，可能是缺乏（）

A.锌
B.铁
C.硒
D.维生素B
E.维生素E

单项选择题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.烟酸
E.抗坏血酸

单项选择题在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）

A.β-谷固醇
B.胆固醇
C.麦角固醇
D.脱氢胆固醇
E.胆酸

单项选择题β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）

A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12

单项选择题能够反映体内叶酸贮存情况的是（）

A.血清叶酸盐
B.红细胞中叶酸含量
C.血浆同型半胱氨酸含量
D.白细胞中叶酸含量
E.红细胞转氨酶活力