填空题餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。
填空题餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及（）。
名词解释什么是餐饮文化; 餐饮文化名词解释定义是什么?
填空题餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。
填空题餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。
