A.厨房高度和天花板 B.墙面和地面 C.厨房通风、照明、排水 D.设备摆放、工作空间
多项选择题以下属于西餐加热设备的有（）。
多项选择题影响厨房布局的因素有（）。
多项选择题厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。
多项选择题确定目标市场应考虑的因素有（）。
A.企业实力和供应商状况 B.产品特点 C.市场状况 D.竞争状况
多项选择题衡量和评估子市场的原则有（）。
A.可衡量性 B.可进入性 C.充足性 D.系统性
