A.糖分B.酸味物质C.脂肪D.咖啡因以下哪一种物质最能影响咖啡的苦味（）……

单项选择题下列哪一种物质会使咖啡的酸味增强（）

A.糖分
B.脂肪
C.盐分
D.氨基酸

单项选择题在制作拿铁时，奶泡的温度对口腔触觉有何影响（）

A.过高的温度会使奶泡变得过于油腻，使口腔触觉变得不舒适
B.过低的温度会使奶泡无法与舌头上的味蕾充分接触，影响口感
C.奶泡的温度会影响其泡沫的细腻程度和口感，也会影响口腔触觉
D.奶泡温度与拿铁口感无关

单项选择题哪种因素会影响咖啡的醇厚度和质感（）

A.水温高低
B.咖啡豆种类
C.咖啡粉的量和比例
D.冲泡时间

单项选择题当调制浓缩咖啡时，如何控制蒸汽压力的大小以保持咖啡的醇厚度（）

A.压力越大，咖啡的醇厚度越高
B.压力越小，咖啡的醇厚度越高
C.压力大小与咖啡的醇厚度无关
D.需要尝试多次才能找到最佳的压力

单项选择题一位顾客反馈说：“咖啡太浓了，我想要更柔和的味道。”该如何调整以改善其口感（）

A.增加咖啡豆的数量以增加浓度
B.调整研磨粗细以增加醇厚度
C.减少牛奶的比例以降低浓度
D.提供更多奶泡以增加口感丰富度