A.限制总能量摄入量B.脂肪应占总能量的20％～25％，不宜超过30％C.中重度肥胖患者每天能量摄入不应少于1……

单项选择题肥胖者减肥速度以多少比较适宜（）

A.每周0.5～1kg
B.每月0.5～1kg
C.每周1～3kg
D.每月1～3kg
E.每月1～2kg

单项选择题一般情况下，30岁女性体内的脂肪组织占体重的比值，超过多少即可判断为肥胖（）

A.15%
B.20%
C.25%
D.30%
E.35%

判断题少渣膳食也就是低纤维膳食。

单项选择题按照WHO对成人BMI的划分，其值为25.0～29.9时，属于（）

A.超重
B.肥胖前状态
C.一级肥胖
D.二级肥胖
E.三级肥胖

单项选择题少渣膳食不适用对象是（）

A.食管静脉曲张
B.痢疾
C.肠道手术前后
D.肠道肿瘤
E.便秘

单项选择题中链甘油三酯的特点是（）

A.分子量较大
B.刺激胰液分泌
C.直接经门静脉进入肝脏
D.在肝脏合成脂类
E.氧化供能效率低

判断题中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。

判断题限制碳水化合物膳食以多糖为主，忌用富含精制糖的甜食。

单项选择题限制碳水化合物膳食适用对象不包括（）

A.胃全切或部分切除的病人
B.血清甘油三酯升高的病人
C.肥胖症病人
D.举重运动员
E.糖尿病病人

单项选择题高能量膳食适用对象不包括（）

A.甲状腺功能减退症
B.癌症
C.严重烧伤
D.高热
E.消瘦

单项选择题属于半流质膳食的适用范围（）

A.发热较高的病人
B.牙齿咀嚼不便的老人
C.0～1岁小儿
D.直肠术后恢复期病人
E.急性肠炎恢复期病人

判断题治疗膳食也就是成分调整膳食。

判断题半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。

判断题普食配膳原则的能量要求是早餐25%～30%。

单项选择题常规膳食不包括（）

A.普通膳食
B.软食
C.低盐膳食
D.半流质膳食
E.流质膳食