中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。

判断题限制碳水化合物膳食以多糖为主，忌用富含精制糖的甜食。

单项选择题限制碳水化合物膳食适用对象不包括（）

A.胃全切或部分切除的病人
B.血清甘油三酯升高的病人
C.肥胖症病人
D.举重运动员
E.糖尿病病人

单项选择题高能量膳食适用对象不包括（）

A.甲状腺功能减退症
B.癌症
C.严重烧伤
D.高热
E.消瘦

单项选择题属于半流质膳食的适用范围（）

A.发热较高的病人
B.牙齿咀嚼不便的老人
C.0～1岁小儿
D.直肠术后恢复期病人
E.急性肠炎恢复期病人

判断题治疗膳食也就是成分调整膳食。

判断题半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。

判断题普食配膳原则的能量要求是早餐25%～30%。

单项选择题常规膳食不包括（）

A.普通膳食
B.软食
C.低盐膳食
D.半流质膳食
E.流质膳食

单项选择题对II型糖尿病营养预防包括（）

A.对葡萄糖耐量减低进行干预
B.新生儿提倡母乳喂养
C.避免摄入对胰岛ß-细胞有毒的药物
D.以上都是

单项选择题软食的实用对象不包括（）

A.咀嚼或吞咽不利者
B.小儿和老年人
C.高热患者
D.低热患者

单项选择题以下哪项不是住院病人营养评价常用指标（）

A.膳食调查
B.人体测量
C.生命体征测量
D.生化检验

单项选择题低嘌呤膳食适应于（）

A.胆囊炎
B.胰腺炎
C.急慢性痛风
D.外伤患者

单项选择题与高血压病无关的膳食因素是（）

A.铁
B.钾
C.钙
D.镁

单项选择题哪种食品不属于少渣膳食的可用食物（）

A.嫩的碎瘦肉
B.南瓜
C.菠萝
D.土豆

单项选择题潜血试验膳食禁用的食物不包括（）

A.动物血
B.牛奶
C.绿叶菜
D.肉禽类