A.类胡萝卜素B.维生素DC.维生素ED.维生素K蔬菜中缺乏的脂溶性维生素是（）……

单项选择题谷类食物富含的营养素是（）

A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素C

单项选择题含大量红肉（指猪、牛、羊肉）的膳食会导致发病危险性增加的疾病是（）

A.坏血病
B.结核病
C.骨质疏松
D.结直肠癌

单项选择题历年全国营养调查结果显示，我国居民膳食中最容易缺乏的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素B₁₂

单项选择题在内陆缺碘地区预防地方性甲状腺肿大常常使用的物质是（）

A.海鱼
B.紫菜
C.碘盐
D.干贝

单项选择题“巨幼红细胞贫血”是由于缺乏叶酸和（）

A.维生素B₂
B.维生素B₁₂
C.铁
D.锌