简答题 简述餐饮市场细分的要求。

【参考答案】

（1）可测量性
可测量性是指细分出的子市场要能用一定的标准进行衡量，并且各细分市场间的量度不应有交叉。
（2）实效性
实效性是指细分出的市场大小适中，餐饮企业能够进入该子市场，并能在其中赢利。
实效性的要求包括两个方面：一是餐饮企业的人、财、物力及市场营销组合足以覆盖......

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