A.符合轮次特征的基酒，在储存中缔合加快，有利于基酒提前老熟B.有利于勾调比例把控C.有利于基酒合格率的提高D……

多项选择题关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）

A.酱香主要来自于生产过程中的谷壳发酵
B.大曲酱香白酒的香型与大曲工艺有关系
C.大曲酱酒一轮次可以略有生粮味，七轮次可以有焦香味
D.酱香和浓香没有太大区别，需要用特定仪器才能区分

多项选择题酱香型白酒醇甜风味是（）

A.酱香明显
B.醇甜味突出
C.酒体协调
D.有苦味

多项选择题酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉（）

A.有泥香味
B.有乙酸乙酯味
C.大曲香味明显
D.有苦味

多项选择题白酒品酒的优点是（）

A.灵敏
B.快速
C.能用客观数据表达
D.适用

多项选择题尝酒入口时，要使酒先接触舌头的什么位置？（）

A.舌苔
B.舌根
C.舌尖
D.舌两侧