鲜榨果汁可以替代水果食用。（）-找考题网

判断题杯边上霜只需将杯子倒扣在铺好盐的盘子里就可以完成。（）

判断题通常啤酒的泡沫越多越好、越白越好、越细越好、维持的时间越长越好。（）

判断题口味是评判一款鸡尾酒优劣的重要因素。（）

判断题清淡型朗姆酒是最有风味的朗姆酒，该酒多产自牙买加。（）

判断题将冰块事先打碎可以延长搅拌机的使用寿命，但会增加冰水的成分，冲淡鸡尾酒的原味。（）

判断题朗姆酒的酒精度从35度~75度，最常见的为40度。（）

判断题力加茴香酒属于餐后甜酒类。（）

判断题漂浮法常用器具包括量酒器、吧匙和摇壶。（）

判断题兑和法调制鸡尾酒，为达到色、味俱全的效果，需将酒按密度由小到大的顺序倒入杯中。（）

判断题龙舌兰是一种热带植物，无色无味，可以直接食用，墨西哥人常用来酿制特吉拉酒。（）

判断题依照法律规定，只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。（）

判断题调和滤冰法调制鸡尾酒时不需要在鸡尾酒杯中加入冰块。（）

判断题调酒用的金酒大都选用荷兰金酒。（）

判断题十七世纪帝国时期，俄罗斯传统的优质伏特加酒是用马铃薯酿造的。（）

判断题伏特加无色无杂味，不适合用来做鸡尾酒的基酒。（）