问答题

简答题什么是摇匀？

【参考答案】

按鸡尾酒配方，将所需材料放入调酒壶内，与冰块一起摇荡，使各种调酒料均匀混合，称为摇匀。

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判断题一些使用频率较低的设备，每个吧台配备两件即可。

判断题贮藏柜的表面可以摆放各种杯具和用具，还可摆放如搅拌机等一些小型设备。

判断题酒品展示区包括酒水陈列架和酒吧贮藏柜两部分。

判断题配备摇酒器时一般选择小号，这样使用起来比较顺手。

单项选择题摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，一般将（）放在靠近冰桶的地方。

A.鸡尾酒杯
B.香槟杯
C.平底杯
D.啤酒杯

单项选择题鸡尾酒杯在酒吧中的配备比例是（）。

A.5％
B.10％
C.15％
D.25％

单项选择题调酒用具一般的配备标准是，每个工作台配备（）套。

A.1
B.2
C.3
D.4

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