简答题 简述中小型餐饮企业营销部机构及岗位设置。

【参考答案】

中小型餐饮企业的市场营销部下不再分设销售部和公关部，而是设置相关岗位即可。即：由一名市场营销部经理直接领导销售员、公关人员和美工若干人。在一些社会餐饮企业中甚至可以将销售和公关部门合并，均由销售员负责。