A.炖肉B.酱料C.米饭D.咖喱E.米糊印度最著名的传统菜式出自于印度王室，（）是3种最基本的菜式。……

多项选择题下列属于泰国美食的是（）

A.蘸菜
B.稣皮焗咖喱鸡
C.冬阴功
D.米粉
E.烤香蕉

多项选择题蒸馏酒按原料分，大致可分为（）

A.葡萄蒸馏酒
B.果杂蒸馏酒
C.谷物蒸馏酒
D.芳草蒸馏酒
E.混合蒸馏酒

多项选择题葡萄酒品评要注意下列（）因素。

A.色泽
B.香气
C.味觉
D.饮用条件
E.质感

多项选择题日本民间的三道是指（）

A.茶道
B.花道
C.菊道
D.剑道
E.书道

单项选择题下列属于甜食酒类的是（）

A.雪莉酒
B.比特酒
C.味美思
D.利口酒

单项选择题法国顶级的白兰地路易十三，是指酒龄多在（）

A.10－15年
B.15－20年
C.5－10年
D.50年以上

单项选择题土耳其烤肉举世闻名，最令人称道的有转烤、复烤、串烤和（）

A.阿达纳烤肉
B.卡巴其烤肉
C.多提亚烤肉
D.奇米丘里烤肉

单项选择题（）是意大利葡萄酒的宝库，位于阿尔卑斯山的脚下，临近法国，这里非常适合酿造葡萄酒，生产了大量的DOC 级葡萄酒。

A.皮耶蒙特
B.卢丽河
C.奶酪
D.隆河谷

单项选择题德国的火腿一般分为腌制、煮制、熏制。以地名命名的（）可以切的像纸一样的薄，品种和味道堪称一绝。

A.鲁昂火腿
B.柏林火腿
C.黑森林火腿
D.汉堡火腿

单项选择题最早将白兰地生产工业化的是法国的（）

A.波多国
B.隆河谷
C.巴黎
D.干邑

单项选择题泰国典型的烹制方法有三种，即炒、YAM、（）

A.烩
B.蒸
C.炖
D.酱

单项选择题下列不属于越南菜式的是（）

A.糯米鸡
B.酸鱼汤
C.生菜包食法
D.铁板烧

单项选择题（）是印度一绝，为茶叶汁、鲜牛奶、咖喱汁的混合物。

A.印度茶
B.牛奶茶
C.拉茶
D.帕帕茶

单项选择题意大利人比较忌讳（），视它为不祥之物，所以在喜庆场所不适宜用它来装饰。

A.菊花
B.郁金香
C.茶花
D.百合

问答题传统的俄罗斯烹饪分为哪四个阶段？