判断题食品生产企业车间管线和阀门可以设置在暴露原料和成品的上方。
判断题食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求。
判断题食品企业加工后的废弃物的存放设施应敞开或带盖，要便于清洗.消毒。
判断题动物性食品中沙门菌的主要来源是宰后污染。
判断题一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素，易引起食物中毒。
