A.乌牛早B.平阳特早C.大白毫D.平阳野生原始种平阳黄汤由哪个品种的茶制成品质最正宗？（）……

单项选择题平阳黄汤是六大茶类中的哪一类？（）

A.绿茶
B.青茶
C.黄茶
D.白茶

单项选择题绿茶的采摘标准是（）。

A.单芽
B.一芽一叶
C.一芽二叶
D.驻芽2-4叶

单项选择题梅雨季节的天气，摊放环境调控重点应（）。

A.加温排湿
B.降低湿度
C.通风排湿
D.配送热风

单项选择题茶叶包装上标识是“S0”，该茶叶是（）

A.特级铁观音
B.一级色种
C.一级奇种
D.一级水仙

单项选择题茶号“S03”代表（）贸易标准样。

A.特级色种
B.一级色种
C.二级色种
D.三级色种

单项选择题下列属于不属于高氨基酸含量品种的是（）

A.安吉白茶
B.黄金叶
C.嘉茗1号
D.奶白

单项选择题平阳县认定的省级良种是（）

A.乌牛早
B.嘉茗1号
C.平阳特早茶
D.平阳早香茶

单项选择题红茶的原产地是在（）

A.安徽祁门
B.武夷山星村
C.福建政和
D.云南凤庆

单项选择题红茶揉捻力度为（）

A.重轻重
B.先轻后重
C.轻重轻
D.先重后轻

单项选择题优质龙井茶采制的标准芽叶是（）

A.单芽
B.一芽一叶
C.一芽2-3叶
D.驻芽2-3叶

单项选择题（）鲜叶品质最好，是制得好茶的关键。

A.露水青
B.早青
C.午青
D.晚青

单项选择题古人讲“凡茶之候视天时”，（）天气最适合制作白茶。

A.阴雨低温
B.台风暴雨
C.寒风习习
D.北风微冷

单项选择题红茶发酵不需要（）

A.适宜的温度
B.适宜的湿度
C.适当氧气
D.适当干燥

单项选择题黄茶闷黄是（）

A.酶促反应
B.热反应
C.非酶促反应
D.细菌反应

单项选择题绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）

A.干燥
B.杀青
C.摊放
D.做青