餐饮企业目标市场营销的内容包括市场细分，目标市场选择和（）三个部分。

填空题影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。

多项选择题赠品应符合不同年龄消费者的心理需要，对于15-27岁的消费者，其赠品特点有（）

A.贵重的东西
B.有情调的东西
C.可以玩的东西
D.配合流行的东西
E.小孩也喜欢的东西

多项选择题“制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定”的菜单定价原则是指（）

A.菜单价格一经制定通常不宜改变
B.菜单价格变化不宜过于频繁
C.每次调价幅度不能过大
D.以降低质量来灵活控制价格
E.经常采用优惠价、浮动价

多项选择题生活方式对餐饮顾客的消费行为产生影响。以下各种描述中与近年来人们生活方式变化趋势相符的是（）

A.追求产品数量和性能
B.生活节奏变快
C.重视保健和身体健康
D.追求美化和多样化生活方式
E.生活方式趋于单一

多项选择题餐饮产品品牌化营销已被越来越多餐饮企业所采用，以下属于品牌化营销优点的是（）

A.易被识别
B.降低市场营销成本
C.易受法律保护
D.利于增加企业资产价值
E.降低产品设计、包装费用

多项选择题顾客导向观念的支柱是（）

A.顾客需要支柱
B.生产规模支柱
C.目标市场支柱
D.整体营销支柱
E.赢利支柱

单项选择题可控成本所占比重大对餐饮定价的影响表现为（）

A.定价自由度小
B.定价自由度大
C.定价自由度的影响不确定
D.对定价自由度无影响

单项选择题对大多数餐饮企业的产品而言，赖以形成市场购买力的消费者收入是（）

A.名义收人
B.实际收入
C.可支配收入
D.可任意支配收入

单项选择题“开始→访前准备→走访客户→做好记录→跟踪落实→结束”，按以上流程开展的营销部业务是（）

A.开发新客户
B.处理投诉
C.公关访问
D.销售访问

单项选择题以下策划中属于综合市场营销策划的是（）

A.餐饮调研策划
B.流程策划
C.服务模式策划
D.年度营销计划

单项选择题一种新餐饮产品推出时，常采用介绍性广告向市场和潜在消费者提供有关信息。这种广告的作用主要是（）

A.削弱竞争对手广告的影响
B.提高销售人员的销售效率
C.增强消费者信任感
D.刺激初步需求和选择性需求

单项选择题餐饮企业倡导某种意识，促进消费者树立有利于本企业产品销售的消费观念，此种促销形式服从的促销目标是（）

A.促进销售增长
B.塑造餐饮企业形象
C.沟通交流
D.以上都是

单项选择题某餐厅以高价格和高促销的市场营销组合推出新产品“鲍翅馄饨”，这种市场营销策略是（）

A.快速撇脂策略
B.慢速撇脂策略
C.快速渗透策略
D.慢速渗透策略

单项选择题某川菜企业在以粤式烹饪为主的市场中，采用“海鲜川做”的方式获得竞争优势。这种竞争优势是（）

A.低成本竞争优势
B.差异化竞争优势
C.低成本差异化竞争优势
D.快速反应竞争优势

单项选择题顾客总是期望餐厅整洁卫生、服务礼貌，这种期望属于（）

A.模糊期望
B.显性期望
C.隐性期望
D.综合期望