填空题调味原料按味别的不同分为（）和（）。
填空题雄性乌贼生殖腺的干制品称为（），雌性乌贼的称为（）。
填空题鱼类的鲜味主要来自肌肉中的多种呈鲜（）；海水鱼的腥味主要成分为（）。
填空题两栖类动物的皮肤裸露，由（）和（）组成，含有丰富的（），可分泌黏液使皮肤保持湿润，辅助呼吸。
填空题鱼信又称为鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的（）干制品。
