A、樱桃B、橄榄C、洋葱D、柠檬角马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。……

单项选择题下列酒水中不需要陈酿的一组是（）

A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉

单项选择题用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）

A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger

单项选择题法国葡萄酒的等级是依据（）划分的。

A、年份
B、地区管制中的具体产地
C、葡萄的采集时间
D、陈酿时间长短

单项选择题苏格兰威士忌宜于（）

A、加可乐
B、加蒸馏水
C、净水
D、加冰水

单项选择题下列等级中属于德国葡萄酒的一组是（）

A、QbA，AOC
B、AOC，QmP
C、AOC，VDQS
D、QmP，QbA

单项选择题糖胶的制法是把糖和水按（）的重量比例调匀，加热至糖份全部融化为止即可。

A、3：1
B、1：3
C、1：4
D、4：1

单项选择题1个“Proof”相当于（）的酒精含量。

A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%

单项选择题黑比诺被称作“（）“的葡萄。

A、开朗姑娘
B、调皮姑娘
C、顽皮姑娘

单项选择题香槟酒是以它的原产地，法国的一个叫（）的地名而命名的。

A、香槟区
B、香槟省
C、香槟市

单项选择题波尔多属于温带海洋性气候区，年平均气温（）

A、12.5℃
B、11.5℃
C、14.5℃

单项选择题器皿清洗中最后一个程序是（）

A、浸泡
B、消毒
C、漂洗
D、冲洗

单项选择题干邑白兰地中“XO“这一等级勾兑的最低酒龄是（）

A、5年
B、6年
C、7年
D、8年

单项选择题生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）

A、发酵工艺
B、陈酿工艺
C、杀菌工艺
D、过滤工艺

单项选择题以下啤酒中，产自德国的是（）

A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg

单项选择题储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）

A、65%
B、70%
C、75%
D、80%