A.黄瓜AB.西红柿C.辣椒D.胡萝卜（）营养价值较高，含有丰富的维生素c和胡萝卜素、维生素c含量居蔬菜之首。……

单项选择题优质酱油的总氮含量多在（）之间，氨基酸态氮1≥0.7%。

A.0.5%~0.8%
B.0.8%~1.1%
C.1.1%~1.3%
D.1.3%~1.8%

单项选择题有些人食用菠萝后会得“菠萝病”，这主要是菠萝中（）引起的过敏性反应。

A.菠萝酶
B.菠萝酸
C.菠萝蛋白酶
D.草酸

单项选择题（）具有减小血浆容积、阻断血管紧张素代偿性升高，从而降低血压的作用。

A.镁
B.钙
C.钠
D.钾

单项选择题番茄中所含多种有机酸，可使维生素C稳定而不易被破坏，同时有分解（）的作用。

A.维生素A
B.碳水化合物
C.蛋白威
D.脂肪

单项选择题（）含蛋白质、糖、维生素、脂肪、多种微量元素、磷脂、甾醇及腺苷等物，是补血食品。

A.香菇
B.鸡纵
C.羊肚菌
D.黑木耳