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填空题

茶点的规格要（），以便于客人品赏。

【参考答案】

小而巧

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热门试题

填空题按外观形象分类，佛手酥的造型属于（）。

填空题像形点心有手工成型、（）、机器成型三种方式。

填空题像形点心是一件艺术品，能给人以（）艺术享受。

填空题像形点心具有较强的（）。

填空题早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。

填空题传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。

填空题传统点心为消费者接受且（）的名点。

填空题主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。

填空题（）是以（）的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。

填空题无论属于那一类型的宴会，都具有（）的特征。

填空题客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。

填空题将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。

填空题点心的质感有（）、（）、（）、（）、（）。

填空题（）是席上点心的作用之一。

填空题席上点心的规格分量要比主食点心（）。