A.色泽B.形状C.口味D.营养价值E.外观完美度果雕装饰的制作需要首先对水果的（）等多方面对水果进行选择。……

多项选择题制作油醋汁可以用以下哪些醋（）。

A.黑醋
B.白醋
C.红酒醋
D.苹果醋
E.陈醋

多项选择题制作油醋汁的要领包括（）。

A.油可以选用橄榄油，花生油，核桃油等
B.油和醋的比例为1：1
C.油醋汁是稳定的酱汁
D.油醋汁需要盐，胡椒调味
E.油醋汁使用前，要搅拌均匀

多项选择题制作苹果酱时，需要加入（）。

A.糖
B.水
C.牛奶
D.鱼胶片
E.果胶

多项选择题制作水果酱时，可以加入哪些原料（）。

A.白兰地
B.丁香
C.醋
D.威士忌
E.酸奶

多项选择题在酱汁的制作中，一般使用的坚果有（）。

A.瓜子
B.花生
C.开心果
D.杏仁
E.松子