填空题评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、()
填空题蒸汽消毒,常用于对企业的容器、()、设备及食品的消毒,方法简便实用。
填空题影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、()等方面的污染。
填空题食品是人类赖以生存的物质基础,它必须具备色、香、味、形有益健康、()_的基本条件。
填空题我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有《产品质量法》、《动物保护法》、《环境保护法》、()。
填空题政策、()法律也是调节人们利益关系的重要手段。
填空题热情待客、文明礼貌本质要求是关心人、尊重人、()和助人为乐。
填空题软饮料按其主要功能可分为矿泉水饮料、运动饮料、保健饮料、()
填空题啤酒富含丰富的营养和多种人体需要的维生素及二氧化碳、氨基酸、矿物质、()
填空题零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售()
填空题儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、()的食品。
多项选择题优美的体态语包括()
A.表情语言 B.手势语言 C.体姿语言 D.眼神语言
多项选择题用鲜乳加工制成的各种饮料有()
A.鲜奶饮料 B.可可奶 C.淡奶咖啡 D.豆奶饮料
多项选择题我国饮料主要有()
A.茶 B.咖啡 C.酒 D.长饮
多项选择题啤酒含有丰富的营养和多种人体需要的维生素及()
A.蛋白质 B.二氧化碳 C.氨基酸 D.矿物质