在酒吧常用杯具配备标准中，柯林杯的容量规格为（）盎司。……

单项选择题进行纯粹非用餐形式的酒会预算时，（）。

A、食品消费占45％以上，酒水消费占55％以下
B、食品消费、酒水消费各占50％
C、食品消费占20％，酒水消费80％
D、食品消费占35％以上，酒水消费占65％以下

单项选择题（）不是BloodyMary的辅料。

A、李派林口急汁
B、美国辣椒仔
C、胡椒粉
D、青柠汁

单项选择题（）具有无泥炭的烟薰味。

A、苏格兰WHISKY
B、爱尔兰WHISKY
C、美国WHISKY
D、加拿大WHISKY

单项选择题（）具有烟薰的焦香味。

A、苏格兰WHISKY
B、美国WHISKY
C、爱尔兰WHISKY
D、加拿大WHISKY

单项选择题从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：（）

A、服务及饮品
B、西式糕点及饮品
C、西式菜肴及饮品
D、食品及饮品

问答题简述矿泉水服务操作

名词解释什么是娃哈哈; 娃哈哈名词解释定义是什么?

名词解释什么是农夫山泉; 农夫山泉名词解释定义是什么?

名词解释什么是崂山; 崂山名词解释定义是什么?

名词解释什么是法国依云（Evian）; 法国依云（Evian）名词解释定义是什么?

名词解释什么是法国伟图（Vittel）; 法国伟图（Vittel）名词解释定义是什么?

名词解释什么是法国巴黎（Perrier）矿泉水; 法国巴黎（Perrier）矿泉水名词解释定义是什么?

单项选择题按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为：（）

A.AOC
B.VDQS
C.VINDEPAYS
D.VINDETABLE

单项选择题在为正式酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

A、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种
B、听装饮料4~5种、听装啤酒2~3种等
C、10种以上进口烈性酒、饮料
D、各类烈性酒

单项选择题在为普通酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

A、精装的各式果汁、啤酒等
B、8种以上进口的烈性酒和饮料
C、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等
D、5种以上的进口烈性酒