在为普通酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

单项选择题酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯左右的量准备。

A、6
B、11
C、13
D、3

单项选择题酒会酒水的准备应在酒会（）准备完毕。

A、开始前5分钟
B、开始后10至20分钟内
C、开始后5至25分钟内
D、开始前半小时

单项选择题在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。

A、酒吧前三天的酒水销售情况
B、酒吧最近六日内酒水销售情况
C、酒吧最近五日内的酒水销售情况
D、酒吧当天的酒水销售情况

单项选择题三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在（）。

A、55%~65%
B、50%左右
C、40%左右
D、20%~30%左右

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