A、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种 B、听装饮料4~5种、听装啤酒2~3种等 C、10种以上进口烈性酒、饮料 D、各类烈性酒
单项选择题在为普通酒会准备酒水时,根据出席人数配备()。
A、精装的各式果汁、啤酒等 B、8种以上进口的烈性酒和饮料 C、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等 D、5种以上的进口烈性酒
单项选择题酒会酒水的数量一般是按照每小时每人()杯左右的量准备。
A、6 B、11 C、13 D、3
单项选择题酒会酒水的准备应在酒会()准备完毕。
A、开始前5分钟 B、开始后10至20分钟内 C、开始后5至25分钟内 D、开始前半小时
单项选择题在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。
A、酒吧前三天的酒水销售情况 B、酒吧最近六日内酒水销售情况 C、酒吧最近五日内的酒水销售情况 D、酒吧当天的酒水销售情况
单项选择题三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在()。
A、55%~65% B、50%左右 C、40%左右 D、20%~30%左右
名词解释什么是啤酒杯(beerglass); 啤酒杯(beerglass)名词解释定义是什么?
名词解释什么是爱尔兰咖啡杯(Irishcoffeeglass); 爱尔兰咖啡杯(Irishcoffeeglass)名词解释定义是什么?
名词解释什么是利乔杯(liqueurglass); 利乔杯(liqueurglass)名词解释定义是什么?
名词解释什么是酸酒杯(sourglass); 酸酒杯(sourglass)名词解释定义是什么?
名词解释什么是净饮杯(straightglass); 净饮杯(straightglass)名词解释定义是什么?