降低有毒有害金属元素对食品污染的主要措施是（）。

填空题使用辐照工艺作为食品保藏方法时，应严格遵守国家标准中对（）的有关规定。

填空题食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到（）污染。

多项选择题废弃肉包括（）。

A.情况不明的死畜肉
B.轻度感染褒尾蚴的畜肉
C.患口蹄疫的畜肉
D.患鼻疽的畜肉
E.个别淋巴结有结核病变的畜肉

单项选择题为防止金黄色葡萄球菌食物中毒，下列哪类食品从业人员应暂时调离工作岗位（）。

A.手指化脓
B.慢性胃炎
C.口腔溃疡
D.慢性胆囊炎

单项选择题我国规定鲜奶的酸度（T°）应（）。

A.≤10
B.≤13
C.≤18
D.≤20