案例分析题13岁女孩，最近注意力不集中，经常感冒，面色及眼睑苍白，指甲比以往出现过多纵嵴。 该女孩哪种营养素缺乏？

问答题简述缺铁性贫血的调查与判定？

问答题简述儿童胸围测量方法及在评价婴幼儿营养状况方面的意义？

问答题某重体力活动男性，经称重法得到其一日食物消耗如下。评价食物构成是否合理？给予膳食指导？

问答题某单位食堂用粮：早餐50kg，午餐100kg，晚餐75kg就餐人数：早餐900，午餐855，晚餐8l0计算总人日数（保留一位小数）

问答题请计算折合标准人平均每日能量摄入量。

问答题请计算混合系数。

问答题请计算人日数及折合标准人日数。

问答题请计算各人群标准人系数。

问答题某食堂早、午、晚餐用餐人数分别为200人、280人、160人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？若全部为男性，其中早、午、晚餐轻体力劳动者100、180、80人，早、午、晚餐中体力劳动者60、50、30人，早、午、晚餐重体力劳动者40、50、50人，计算混合系数？若平均每人每日摄入蛋白质82g，计算标准人每日蛋白质摄入量？

问答题某食堂早餐用餐人数100人，午餐120人，晚餐80人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？

问答题某人一周之内在家中用早餐7次，午餐5次，晚餐4次，其餐次比为0.2、0.4、0.4，计算个人总人日数？

问答题某机关食堂，早餐有30人进餐，午餐有50人进餐，晚餐有20人进餐，三餐功能比为30%、40%、30%，计算总人日数？

问答题进行儿童的回顾法膳食调查，如果家长回忆食物的数量有困难应如何处理？

判断题营养教育主要只能帮助个体获得食物与营养知识。

判断题中国尚未开展过成功的营养教育。