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问答题

简答题简述单杯销售方式的定价方法。

【参考答案】

单杯酒的点饮率较高，需要较多的人力及考虑酒的流失，故其成本会提高。单杯酒的成本率可预期低一些，算出的售价会较高。
单杯售价：整瓶酒的进价／杯数

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