A.遵循食品储存和烹饪规范B.使用清洁的厨具和餐具C.使用未经清洗的蔬菜和水果D.定期进行食品安全培训食品从业……

单项选择题在餐饮服务中，以下哪项措施有助于减少食品浪费（）？

A.提供过量的食品
B.随意丢弃剩余食品
C.准确预估食品需求量
D.使用过期的食品原料

单项选择题食品从业人员在储存食品时，应如何防止食品受潮（）？

A.随意放置
B.储存在潮湿环境中
C.使用干燥剂或密封容器
D.长时间暴露在空气中

单项选择题对于过期食品，餐饮服务提供者应该如何处理（）？

A.降价销售
B.销毁处理
C.加工后重新销售
D.捐赠给慈善机构

单项选择题食品从业人员在操作时应如何防止头发掉入食品中（）？

A.无需戴帽
B.佩戴普通的帽子
C.佩戴网帽或发网
D.佩戴头巾

单项选择题食品原料储存时，以下哪项做法是正确的（）？

A.原料与地面直接接触
B.原料与化学物品混放
C.原料离墙离地存放
D.原料堆放过高，阻碍通风

单项选择题餐饮服务提供者发现食品存在安全隐患时，应如何处理（）？

A.继续销售
B.降价销售
C.立即停止销售，并向相关部门报告
D.自行销毁

单项选择题在餐饮服务中，哪种食品需要特别注意食品安全（）？

A.罐头食品
B.新鲜蔬菜
C.瓶装饮料
D.冷冻食品

单项选择题食品从业人员在储存食品时，应避免以下哪种行为（）？

A.分类存放
B.密封保存
C.生熟食品混放
D.定期检查库存

单项选择题在餐饮服务中，哪种行为可能导致食品污染（）？

A.使用一次性餐具
B.加工食品前洗手
C.重复使用未经消毒的餐具
D.储存食品时离墙离地

单项选择题餐饮服务提供者应该如何处理顾客对食品安全的投诉（）？

A.忽视不理
B.立即停止销售相关食品
C.私下与顾客协商解决
D.销毁相关食品

单项选择题在餐饮服务中，哪种食品应优先储存在冷藏条件下（）？

A.糖果
B.食用油
C.新鲜蔬菜
D.调味料

单项选择题餐饮服务提供者应如何确保食品原料的质量安全（）？

A.无需检验，直接购买使用
B.仅从熟悉的供应商处购买
C.从具有合法资质的供应商处采购，并查验其相关证明文件
D.仅从价格最低的供应商处购买

多项选择题以下哪些措施是餐饮服务提供者必须执行的，以确保食品安全（）？

A.配备专职或兼职的食品安全管理人员
B.定期对食品从业人员进行健康检查
C.使用未经消毒的餐具
D.建立健全食品安全管理制度

单项选择题以下哪种措施可以有效提高餐饮服务的食品安全水平（）？

A.定期进行食品安全培训
B.严格食品原料采购检验
C.食品加工区域保持清洁
D.以上都是

单项选择题在餐饮服务中，如何有效防止食品腐败（）？

A.使用过期食品
B.储存食品时保持适当的温度和湿度
C.将食品暴露在空气中
D.不定期检查食品质量