A.平衡甜、酸、苦等味道B.运用香料和调味料增加风味C.根据不同季节调整口味D.考虑消费者的口味偏好
多项选择题蛋糕裱花的技巧包括（）。
A.选择合适的裱花嘴B.掌握裱花袋的使用方法C.控制挤花的力度和速度D.进行创意组合
多项选择题掌握不同的搅拌方法可以（）。
A.调整面团或面糊的质地B.影响产品的口感C.提高制作效率D.增加产品的稳定性
多项选择题准确计量原料对于西点制作的重要性在于（）。
A.保证口感一致B.控制成本C.符合食品安全标准D.提高制作效率
多项选择题西点师需要掌握的知识包括（）。
A.原料知识B.营养学知识C.食品安全知识D.美学知识
多项选择题西点师应具备的专业技能有（）。
A.面团搅拌B.蛋糕裱花C.甜品制作D.食品雕刻
