A.设计更健康的产品B.满足特殊人群的需求C.提高产品的营养价值D.进行营养搭配了解营养学知识可以帮助西点师（……

多项选择题甜品制作中，调味的技巧有（）。

A.平衡甜、酸、苦等味道
B.运用香料和调味料增加风味
C.根据不同季节调整口味
D.考虑消费者的口味偏好

多项选择题蛋糕裱花的技巧包括（）。

A.选择合适的裱花嘴
B.掌握裱花袋的使用方法
C.控制挤花的力度和速度
D.进行创意组合

多项选择题掌握不同的搅拌方法可以（）。

A.调整面团或面糊的质地
B.影响产品的口感
C.提高制作效率
D.增加产品的稳定性

多项选择题准确计量原料对于西点制作的重要性在于（）。

A.保证口感一致
B.控制成本
C.符合食品安全标准
D.提高制作效率

多项选择题西点师需要掌握的知识包括（）。

A.原料知识
B.营养学知识
C.食品安全知识
D.美学知识