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问答题

简答题 在使用半微量凯氏定氮仪检测粗蛋白的时候结果偏高且不稳定,是什么原因,怎么解决?

【参考答案】

半微量凯氏定氮仪检测粗蛋白在定氮过程中要注意以下几个细节:
①蒸汽发生器中的水温度不能过高;
②要保证吸收管末端是常温,不能发热;
③冲洗碱液的水不能过多。