问答题

简答题在使用半微量凯氏定氮仪检测粗蛋白的时候结果偏高且不稳定，是什么原因，怎么解决？

【参考答案】

半微量凯氏定氮仪检测粗蛋白在定氮过程中要注意以下几个细节：
①蒸汽发生器中的水温度不能过高；
②要保证吸收管末端是常温，不能发热；
③冲洗碱液的水不能过多。

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