氨基酸的组成和排列顺序、多肽链氨基酸残基侧链基团的性质都会影响a螺旋体的形成。最大破坏者:Gly、Pro。
问答题α—螺旋稳定的原因是什么?
问答题蛋白质立体化学结构所允许的基本原则是什么?
问答题蛋白质分子中有那些重要的次级键?它们是怎样形成的?
问答题何谓构型和构象?
问答题构成蛋白质种类众多的原因是什么?