A.茉莉花B.玫瑰花C.白兰花D.桂花
单项选择题在花茶的窨制过程中,按茶坯含水量标准,高级茶坯掌握在()
A.4.0~4.5%B.5.0~6.0%C.6.0~7.0%D.7.0~8.0%
单项选择题()是人员管理的开始。
A.员工选拔B.员工筛选C.员工招聘D.员工培训
单项选择题下列最适宜用于花茶窨制的素茶是()
A.烘青茶B.炒青茶C.红茶D.普洱茶
单项选择题红碎茶过去称为分级红茶,现按其成品规格分,以下哪个不属于其中一类()
A.叶茶B.碎茶C.末茶D.条茶
单项选择题以下哪个是香花吐香的适宜温度()
A.33-35℃B.35-37℃C.37-40℃D.40-42℃
单项选择题最早出现的原始茶是()
A.红茶B.黑茶C.绿茶D.晒干茶
单项选择题花茶产自于()
A.越南B.斯里兰卡C.印度D.中国
单项选择题通常绿茶冲泡时的茶水比例()
A.1:30B.1:50C.1:22D.1:40
单项选择题花青素又称(),是一类性质较为稳定的色原烯衍生物,种类很多,呈青色、铜红色等。
A.类胡萝卜素B.叶黄素C.花色素D.胡萝卜素
单项选择题从制茶技术发展历史看,制茶工业先后经历了制茶起源时期、制茶变革时期、制茶发展时期、()
A.制茶手工时期B.制茶半自动时期C.制茶的稳定期D.制茶机械化时期
单项选择题烘青绿茶:亦称“烘青”。用()进行干燥制成的绿茶。
A.烘干方式B.晒干方式C.过火方式D.阴凉方式
单项选择题()是茶叶精加工中剔除次、杂,以纯净品质的作用。
A.发酵B.杀青C.干燥D.拣剔
单项选择题名优绿茶审评一般先()
A.看汤色B.尝滋味C.闻香气D.看叶底
单项选择题()是利用茶叶与茶梗形态不同,流动型差异来进行梗、茶分离的。
A.抖筛机B.阶梯式拣梗机C.静电拣梗机D.圆筛机
多项选择题圆筛主要是分离茶叶长短或大小的,对于条形茶是分离茶条的()
A.长短B.大小C.粗细D.外观