A.参与异常样品的结果仲裁B.依据方法、流程要求实施品评工作C.客观、准确地出具品评结果，对异常样进行准确描述……

多项选择题仲裁组成员约20人左右，由（）组成，要求口感敏锐，能够识别、描述、判定异常样品，样品异常时需组织仲裁组人员仲裁。

A.车间人员
B.质检人员
C.检验人员
D.行政人员（根据工厂的情况）

单项选择题样品口感异常时，仲裁人员不满足的情况下，应至少保证（）参与（检验、车间、质检、行政人员），保证结果的准确性。

A.一方
B.二方
C.三方
D.检验、车间、质检、行政人员四方全部

多项选择题感官评价人员的类型包括（）

A.专家型
B.消费者型
C.有经验型
D.训练型

判断题食品感官检测中的差别实验，其结果存在三种风险。

判断题人类在对基本感觉进行深入研究过程中，只有味觉的研究荣获了诺贝奖。