A.车间人员B.质检人员C.检验人员D.行政人员（根据工厂的情况）
单项选择题样品口感异常时，仲裁人员不满足的情况下，应至少保证（）参与（检验、车间、质检、行政人员），保证结果的准确性。
A.一方B.二方C.三方D.检验、车间、质检、行政人员四方全部
多项选择题感官评价人员的类型包括（）
A.专家型B.消费者型C.有经验型D.训练型
多项选择题怎么判断一个食品，需要通过（）几个方面。
A.闻B.看C.嗅D.尝
多项选择题色彩对分析评价食品的作用有（）。
A.便于挑选食品和判断食品质量B.影响对该食品的食欲C.有助于判断该食品所应具有的特征D.使食品更加美味好吃
多项选择题食品的质构属性包括（）。
A.机械属性B.化学属性C.几何属性D.湿润属性
