填空题淀粉进入糊化阶段的水温为()。
填空题人体如果失水()便无法维持生命。
填空题冷水面醒面时间一般为()左右。
填空题烤制时炉温保持在()左右
填空题一般人每天约需要()左右的水。
填空题腌渍蔬菜至少有腌(),才可食用。
填空题籼米中所含的支链淀粉比例为()。
填空题粳米中所含的支链淀粉比例为()。
填空题调制冷水面团的水温为()。
填空题大豆的蛋白质含量约为()。
填空题蟑螂在气温()时最活跃。
填空题损耗率与()的和等于100%。
填空题酵母菌在()最为活跃。
填空题调制沸水面团应用()
填空题水占成人体重的()左右。