A.优良地区葡萄酒B.地区葡萄酒C.法定产区葡萄酒D.日常餐酒（）是法国最高等级的葡萄酒。……

单项选择题为客人提供斟酒服务时，应遵循的原则有（）。

A.高度葡萄酒在先，低度葡萄酒在后
B.甜型葡萄酒在先，干型葡萄酒在后
C.酒龄短的葡萄酒在先，酒龄长的葡萄酒在后
D.普通葡萄酒在先，名贵葡萄酒在后

单项选择题（）是鉴别葡萄酒质量的第一步。

A.看包装
B.看酒体
C.闻香气
D.品滋味

单项选择题饮用葡萄酒时，应采用无色透明的（）。

A.海波杯
B.高脚杯
C.柯林杯
D.比尔森杯

单项选择题（）是指在葡萄酒发酵过程中掺入白兰地或食用酒精，使发酵过程中断，酒液中留有一定糖分并提高酒精含量而得到的葡萄酒。

A.贵腐葡萄酒
B.加香葡萄酒
C.天然葡萄酒
D.强化葡萄酒

单项选择题（）是一般含糖量（以葡萄糖计）小于或等于4.0克 升的无汽葡萄酒。

A.干葡萄酒
B.半干葡萄酒
C.半甜葡萄酒
D.甜葡萄酒

单项选择题（）通常在室温下饮用，18℃为最佳饮用温度。

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.白葡萄酒

单项选择题白葡萄酒需冷藏后饮用，（）为其最佳饮用服务温度。

A.0℃～3℃
B.3℃～6℃
C.6℃～10℃
D.12℃～14℃

单项选择题葡萄酒产量仍以欧洲最多，其中又以（）为世界第一。

A.德国
B.法国
C.意大利
D.英国

单项选择题特基拉酒的酒精度在（）之间。

A.10º～20º
B.20º～30º
C.30º～40º
D.40º～50º

单项选择题特基拉酒的生产原料是（）。

A.杜松子
B.龙舌兰
C.甘蔗
D.葡萄

单项选择题特基拉酒是（）的特产，被称为（）的灵魂。（）

A.墨西哥，荷兰
B.荷兰，墨西哥
C.墨西哥，墨西哥
D.荷兰，荷兰

单项选择题蓝色夏威夷（Blue Hawaii）的基酒是（）。

A.白朗姆酒
B.黑朗姆酒
C.荷兰金酒
D.特基拉酒

单项选择题（）是市面上所能买到的酒质最轻、最柔和以及最新制造的朗姆酒。

A.牙买加朗姆酒
B.波多黎各朗姆酒
C.海地朗姆酒
D.夏威夷朗姆酒

单项选择题上海（Shanghai）的基酒是（）。

A.白朗姆酒
B.黑朗姆酒
C.荷兰金酒
D.特基拉酒

单项选择题得其利（Daiquiri）的调制方法是（）。

A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法