A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酸D、转氨酶口腔三大唾液腺分泌的酶有（）……

单项选择题重金属污染物主要有铅、汞、（）、砷

A、镉
B、硒
C、镁
D、碘

单项选择题以下食物最优质的蛋白质来源是（）

A、玉米
B、苹果
C、鸡蛋
D、白面

单项选择题（）不是产能营养素

A、糖
B、维生素
C、蛋白质
D、脂肪

单项选择题以下（）不是循环系统的器官

A、心脏
B、动脉
C、静脉
D、肝脏

单项选择题以下属于碱性食物的是（）

A、羊肉
B、牛肉
C、猪肉
D、菠菜

单项选择题由进食引导能量额外增加的现象称为（）

A、应激反应
B、食物热效应
C、基础代谢
D、条件反射

单项选择题维生素B2缺乏的临床表现是（）

A、角膜炎
B、口角炎
C、胃炎
D、肺炎

单项选择题水溶性维生素包括（）

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B
D、维生素K

问答题作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

问答题如果已知母乳中能量和营养素含量为：能量：65kcal 100ml，蛋白质1.3g 100ml，脂肪3.4g 100ml，每天该男婴母乳摄入量为1100ml，估算其能量和三大产能营养素的实际摄入量。

问答题已知其每天能量的AI为100kal kg，蛋白质RNI为2.0g kg，脂肪占总能量50%，确定能量及产能营养素的需要量。

问答题作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

问答题请出王大爷存在的营养问题，并说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？并给膳食指导要点。

问答题如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。

问答题假如你是一位营养师，根据这些指标可以作出怎样的诊断，请说明依据，并对小李提出一些营养建议。