水溶性维生素包括（）

多项选择题关于食物频率法，下列说法正确的有（）

A、能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式
B、调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低
C、使用食物频率法，因为调查表是标准化的，人人减少了不同调查员之间调查的偏移
D、可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据
E、无需考虑被调查人的文化背景和文化习俗等

单项选择题在哺乳期对乳房的保健措施哪项不正确（）

A、乳罩不要太紧
B、哺乳或挤奶时要小心
C、乳头疼痛时应停止哺乳
D、乳房硬块要赶紧看医生

单项选择题有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）

A、粮谷类是蛋白质的重要来源
B、动物性食物可以提供优质蛋白
C、要选择精白面粉
D、豆类蛋白含量高

单项选择题与定性食物频率法的区别，定量食物频率法通常关注（）

A、是否摄入某种食物
B、进食频率
C、摄入量的具体信息
D、摄入开始时间

单项选择题针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容设计培训的计划称为（）

A、专项培训计划
B、综合性培训计划
C、部分培训计划
D、阶段培训计划

单项选择题国际糖尿病联合会在2006年给出的代谢综合症定义中，关于腰围的界限定位男性小于90cm，女性小于（）cm

A、70cm
B、60cm
C、80cm
D、90cm

单项选择题发生食物中毒时在及时抢救阶段，下列哪项说法不正确（）

A、及时抢救患者
B、保护好现场
C、立即上报地方人民政府
D、上报时间不能超过12小时

单项选择题若调查某偏远农村摄入食物与夜盲症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）

A、菠菜
B、猪肝
C、牛奶
D、鸡蛋

单项选择题定量的食物频率调查表的内容不包括（）

A、食物量
B、食物名称
C、食物频率
D、文化习俗

单项选择题临床上出现舟状指甲、苍白，甲面变粗，有脊形纹症状，可能缺乏（）

A、锌
B、铁
C、维生素c
D、维生素a