A.提高B.压缩C.保持D.扩大
单项选择题在服务的高峰期，如餐厅的就餐高峰期、旅游旺季的酒店等通常会出现（）的状态。
A.需求过剩B.需求超过最佳供给能力C.供求平衡D.能力过剩
单项选择题服务供给与需求管理因缺乏（）而成为服务提供商面临的一个基本问题。
A.生产能力B.库存能力C.管理能力D.应变能力
问答题对服务人员进行管理可以采用哪些策略？
名词解释什么是顾客自助服务; 顾客自助服务名词解释定义是什么?
名词解释什么是跨边界的角色; 跨边界的角色名词解释定义是什么?
