问答题

简答题公共区域清洁卫生的基本要求是什么？

【参考答案】

1.公共区域的清洁卫生工作不能影响其他部门正常的营业运转，只能在那个区域最不繁忙的时间进行；
2.公共区域工作人员所用的清洁剂必须是快干式的，使客人能尽快使用-

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单项选择题服务员对客人彬彬有礼，往往会使客人对服务员还以有礼的（），对服务员产生好感。

A.祝愿
B.报答
C.敬意
D.敬礼

单项选择题出于（）动机，客人希望饭店客房内的各种用具都是清洁卫生的。

A.健康
B.购物
C.安全
D.学习

单项选择题饭店接待员在为（）型客人安排住房时，尽量选一些较为僻静的环境，以满足他们爱清静的特点。

A.活泼
B.急躁
C.稳重
D.外向

单项选择题饭店结账员为急躁型旅游者结账时，应当尽可能更（），以满足他们性急的特点。

A.热情
B.迅速
C.认真
D.积极

单项选择题服务员通过观察客人（）的变化，可以了解客人的情绪状态。

A.面部表情
B.手势
C.衣冠服饰
D.生活习惯

单项选择题一般在语言不通时，人们多数喜欢用（）表达自己的意愿。

A.点头
B.手势
C.微笑
D.介绍

单项选择题舞厅服务员在客人跳舞间歇期间，要热情提供（）服务。

A.接待
B.代办
C.擦鞋
D.饮料

单项选择题饭店的舞厅舞会开始，一般由（）简短致词，向客人表示欢迎，以提高客人的游玩兴趣。

A.服务员
B.客人
C.主管
D.音响师

简答题 公共区域清洁卫生的基本要求是什么？