A.清蒸B.不清蒸C.混蒸
判断题勾兑员在组合过程中使用基酒可以一味择优录取。()
判断题白酒中微量成分,达不到所需的放香阈值,香味就能呈现出来。()
判断题勾兑罐是勾兑组合基础酒的必备容器。()
判断题缸卡标识时,根据化验通知单准确填写贮酒缸卡,并将缸卡标识粘帖在相应的缸上。()
判断题白酒中微量成分的阈值范围在十分之一到百万分之一。()
单项选择题汾酒的大曲生产是()培养清茬、红心、后火三种大曲再按一定比例混合后使用。
A.混合B.分别C.共同
判断题新产酒收酒折算开票,应严格按65%VOL折算系数表进行准确折算。()
判断题好酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒可以变好酒;差酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒也可以变好酒;如果好酒与好酒勾兑,也可能使勾兑后的酒质量下降。()
判断题白酒里面含量最多的成分是酒精。()
单项选择题新产汾酒大罐通气操作,()为一周期
A.5天B.7天C.10天D.15天
判断题酒的度数可以从酒花来判断,一般说来,酒花越大,酒的度数就越高。()
判断题新产汾酒收酒库缓冲罐,收酒时不得空罐与溢酒。()
判断题清香型白酒主要的贮存方式有两种,分别是陶缸贮存和水泥池贮存。()
判断题预涂式过滤机预涂时,先涂粗土,后涂细土。()
单项选择题活性炭准确计量后加入罐中,循环使活性炭与酒体充分接触,除浊处理时间与搅拌次数分别为()
A.20-30分钟、每隔3小时一次B.30-60分钟、每隔4小时一次C.根据小样试验确定、根据小样试验确定