A.春季 B.冬季 C.秋季 D.夏季
单项选择题面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要成分是（）。
A.糖类 B.纤维素 C.淀粉 D.无机盐
单项选择题面粉可分为特制粉，（）和普通粉。
A.中筋粉 B.低筋粉 C.标准粉 D.高筋粉
单项选择题新鲜的面粉有正常的气味（）。
A.色深 B.色没 C.色黄 D.色白
单项选择题面粉的新鲜度是鉴定其品质的最基本（）。
A.要求 B.准则 C.标准 D.尺度
单项选择题面粉若储存时间过长成储存条件比较（），则面粉的色加深。
A.干燥 B.湿 C.明亮 D.阴暗
