新鲜的面粉有正常的气味（）。

单项选择题面粉的新鲜度是鉴定其品质的最基本（）。

A.要求
B.准则
C.标准
D.尺度

单项选择题面粉若储存时间过长成储存条件比较（），则面粉的色加深。

A.干燥
B.湿
C.明亮
D.阴暗

单项选择题我国面粉标准规定、面粉的含水量应在（）之间。

A.16.5-17.5%
B.15.5-16.5%
C.14.5-15.5%
D.13.5-14.5%

单项选择题小麦在我国有（）多年的种植历史。

A.1000
B.2000
C.4000
D.5000

单项选择题特制粉色白，含麸量少，面筋质含量（），弹性大，延伸性，可塑性强。

A.>=26%
B.<＝26%
C.>＝36%
D.＜＝36%