单项选择题

A.普通水杯B.卡伦杯C.古典杯D.鸡尾酒杯在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）……

在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）

A.普通水杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.鸡尾酒杯

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单项选择题日本清酒的主要原料是（）

A.糯米
B.精白大米
C.香米
D.糯小米

单项选择题当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.黄酒

单项选择题下列鸡尾酒中（）是以朗姆酒作为基酒的。

A.Cubalibre
B.Manhattan
C.Snow
D.PussyFoot

单项选择题啤酒需冷藏触用，最佳的饮用温度为（）。

A.1～4℃
B.8～10℃
C.12～14℃
D.16℃

单项选择题陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

A.白兰地
B.金酒
C.伏特加
D.朗姆酒

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判断题劳动法的基本原则中提出劳动者没有集会结社的自由。

判断题经济法是指调整劳动关系（包括直接劳动关系和间接劳动关系）的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。

单项选择题调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。

A.“五讲四美”
B.忠于职守、知法懂法
C.爱店如家、礼貌待人
D.忠于职守、礼貌待人

判断题目前世界上最流行的酒度表示法是标准酒度法。

判断题目前世界上最流行的酒精含量表示法是美制酒度法。

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判断题调酒师调酒时必须使用量酒器。

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