A.1680年列文虎克自制显微镜发现了微生物B.巴斯德通过设计巴氏瓶进行试验彻底反驳了自然发生说C.德国化学家……

单项选择题对于工业微生物学家对发酵的理解，正确的是（）

A.发酵是指利用微生物无氧呼吸、有氧呼吸，以及微生物的分解代谢以及合成代谢，得到大量人们生产生活所需的产品的过程
B.发酵是指利用微生物无氧呼吸，以及微生物的分解代谢以及合成代谢，得到大量人们生产生活所需的产品的过程
C.发酵是指利用微生物有氧呼吸，以及微生物的分解代谢以及合成代谢，得到大量人们生产生活所需的产品的过程
D.发酵是指利用微生物无氧呼吸，以及微生物的分解代谢，得到大量人们生产生活所需的产品的过程

单项选择题关于生化学家对发酵的理解，正确的是（）

A.发酵是一个产能过程，得到的产物大多是次级代谢产物
B.发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是次级代谢产物
C.发酵是一个产能过程，得到的产物大多是初级代谢产物
D.发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是初级代谢产物

单项选择题菌种鉴定过程中可采用化学成分鉴定，鉴定指标一般不包括以下哪项？（）

A.醌类及多胺类的分析
B.脂肪酸组成及磷脂成分分析
C.发酵液中残糖的含量
D.可溶性蛋白的质谱分析

单项选择题菌种鉴定的作用是（）

A.确定菌种的种属及其菌种在进化关系中的位置
B.了解菌种的生理生化特征
C.确定菌株和菌落的形态特征
D.以上都是

单项选择题现阶段工业生产所需的微生物菌株一般不通过以下哪种途径获得（）

A.从自然界中直接筛选
B.人工利用DNA、蛋白质组装微生物
C.从菌种保藏中心购买菌种
D.对菌种的性能进行遗传改良