A.全发酵茶 B.半发酵茶 C.不发酵茶 D.后发酵茶 E.微发酵茶
单项选择题茶树鲜叶的质量包括()四个方面。
A.叶片大小、形状,厚度和节间长度 B.叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量 C.鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度 D.鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重
单项选择题依茶叶发酵程度的轻重,绿茶属于()茶。
单项选择题茶树新梢停止生长后形成驻芽,其下的第二至三片叶节间极短,形似为对生,且叶形小、叶质硬且薄,称其为()。
A.开面叶 B.对夹叶 C.驻芽叶 D.成熟叶
单项选择题依茶叶发酵程度的轻重,黑茶属于()茶。
单项选择题鲜叶()是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
A.嫩度 B.匀度 C.净度 D.新鲜度
单项选择题茶树嫩梢生长成熟后,顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做()。
单项选择题鲜叶()是指同一批鲜叶质量的一致性程度。
单项选择题工夫红茶毛火后含水量以控制在()为宜。
A.10%~15% B.15%~20% C.20%~30% D.30%~40%
单项选择题鲜叶()是指芽叶伸育的成熟度。
单项选择题茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()
A.荼 B.槚 C.茗 D.茶
单项选择题茶字确定于哪个朝代?()
A.隋朝 B.汉朝 C.唐朝 D.明朝
单项选择题茶字萌芽于哪个朝代?()
单项选择题哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家?()
A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国
单项选择题“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?()
A.朱元璋 B.赵佶 C.朱棣 D.乾隆
单项选择题饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?()
A.明清时期 B.唐朝 C.宋朝 D.元朝