依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

单项选择题鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。

A.嫩度
B.匀度
C.净度
D.新鲜度

单项选择题茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。

A.开面叶
B.对夹叶
C.驻芽叶
D.成熟叶

单项选择题鲜叶（）是指同一批鲜叶质量的一致性程度。

A.嫩度
B.匀度
C.净度
D.新鲜度

单项选择题工夫红茶毛火后含水量以控制在（）为宜。

A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.30%~40%

单项选择题鲜叶（）是指芽叶伸育的成熟度。

A.嫩度
B.匀度
C.净度
D.新鲜度

单项选择题茶字是由哪个汉字演变出来的呢？（）

A.荼
B.槚
C.茗
D.茶

单项选择题茶字确定于哪个朝代？（）

A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝

单项选择题茶字萌芽于哪个朝代？（）

A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝

单项选择题哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？（）

A.日本
B.韩国
C.英国
D.中国

单项选择题“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）

A.朱元璋
B.赵佶
C.朱棣
D.乾隆